宫保鸡丁的做法
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宫保鸡丁

一整盘宫保鸡丁啊、给君君一个人就着一碗米饭扫荡一空 再这样下去、君君迟早变成一个小吃货

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 鸡脯肉

    200g
  • 胡萝卜

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 料酒

    适量
  • 老抽

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 花生米

    适量

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.胡萝卜洗干净切丁

step2

2.鸡脯肉切丁

step3

3.肉丁加淀粉、料酒、老抽

step4

4.拌匀、腌制20分钟

step5

5.干辣椒和葱切段

step6

6.用料酒、白糖、醋、酱油调成料汁

step7

7.花生米洗净沥干

step8

8.凉油下锅把花生米炸至酥香

step9

9.盛出备用

step10

10.锅中放油烧热、放入腌制好的鸡丁、翻炒至肉色变白

step11

11.盛出备用

step12

12.锅中放油烧热、放入葱和辣椒煸出香味

step13

13.放入胡萝卜丁翻炒片刻

step14

14.倒入炒好的鸡丁

step15

15.加盐翻炒均匀

step16

16.转小火、加入调好的料汁 再倒入炒好的花生米翻炒均匀

step17

17.装盘盛出

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:ovdt2782 上传,更新时间: 2013-01-08