苦瓜炒肉的做法
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苦瓜炒肉

此菜选择了苦瓜和尖椒两种食材和猪肉一起烹制。所以此菜即有有苦瓜的苦、又有尖椒的辣和猪肉的香。故叫做---【苦辣香】

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 苦瓜

    150g
  • 尖椒

    200g
  • 猪肉

    150g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 水淀粉

    适量
  • 适量
  • 味精

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.苦瓜150g、尖椒200g、猪肉150g、姜。

step2

2.将猪肉切片。

step3

3.肉片中放料酒和少许盐腌渍5分钟,加水淀粉抓匀上浆。

step4

4.尖椒切斜片。

step5

5.苦瓜去瓤切片。

step6

6.起锅热油,爆香葱姜。

step7

7.放入浆好的肉片,用中小火将其滑熟。

step8

8.烹入生抽。

step9

9.放入苦瓜。

step10

10.炒匀后,放入尖椒。

step11

11.将其炒匀,放盐、味精调味。

step12

12.即可出锅装盘。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:yvdxeoyu 上传,更新时间: 2013-01-08