圣诞树面包的做法
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圣诞树面包

经过无数次做面包的经验后总结,发现不加黄油的面包非常好吃呢,因为家人不喜欢黄油的味道,所以每次都几乎不加黄油,今天这款圣诞树面包继续是无黄油版。烘焙真的给人带来

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 高筋面粉

    200g
  • 辅料:
  • 牛奶

    80g
  • 1g
  • 白砂糖

    35g
  • 酵母

    3g
  • 冰糖粉

    适量
  • 糖珠

    适量
  • 鸡蛋液

    60g

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好原材料

step2

2.将牛奶加热到35度左右,加入酵母静置几分钟

step3

3.将鸡蛋液、白砂糖、牛奶、高筋粉、盐,按照顺序放入面包机桶里

step4

4.用筷子稍搅拌,以免面粉飞到桶的四壁到处都是

step5

5.面包机调至快速和面档位,两个20分钟的程序

step6

6.四十分钟的和面后,检查是否可以拉出筋膜,一般都是可以的

step7

7.调至发酵档位

step8

8.发酵到原来的2.5倍大小,用手沾一点面粉,戳一下面团,不回缩就表示发酵好了

step9

9.将面团排气,分成五个依次变小的面团,揉成圆片,然后如图切开

step10

10.翻转组成一个花环

step11

11.依次做好四个,最小的一个面团做成五角星的形状

step12

12.放入烤箱,关闭箱门,二次发酵到原来的两倍或者2.5倍大小后,放入烤箱中层,上下火,180度,烤15分钟左右,出炉。表面滚上一层冰糖粉,然后按照从大到小的顺序码放好,装点上糖珠,漂亮的圣诞面包树做好了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:lllxcsj5 上传,更新时间: 2013-01-08