花胶杞子炖鹌鹑的做法
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花胶杞子炖鹌鹑

鹌鹑含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,且胆固醇含量较低,它具有益中补气,强筋骨,耐寒暑,消结热,利水消肿作用。对贫血,月经不调病症都有理想的疗效。花胶既鱼肚,极有滋

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 枸杞

    15g
  • 圆肉

    10g
  • 红枣

    10g
  • 鹌鹑

    250g
  • 花胶

    2个
  • 辅料:
  • 0.2g
  • 料酒

    少许

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.红枣洗净用刀背轻拍取出枣核,枸杞,圆肉洗净备用。

step2

2.花胶用清水浸泡洗净。

step3

3.鹌鹑冶净,剁掉头及爪和撕去脖子皮的部分。

step4

4.花胶泡软后用剪刀剪成小节备用。

step5

5.锅里放水,放入料酒,水滚后将鹌鹑飞水洗净备用。

step6

6.将鹌鹑放入炖盅。

step7

7.放入红枣,圆肉和花胶,加入适量的凉开水。

step8

8.入滚水锅中隔水炖二个至三个小时。

step9

9.出锅前十分钟放入枸杞,炖十分钟后调入少许盐即可。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:Casey81U 上传,更新时间: 2013-01-08

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