麻辣梭子蟹的做法
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麻辣梭子蟹

真正懂得欣赏螃蟹美味的人,要细细品味,虽然没有必要像古人那样用“蟹八件”,但吃蟹的步骤还是很有讲究的: 掰 掰蟹,分三步走,一掰尾盖、二掰蟹壳、三掰蟹身。力道一

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 螃蟹

    8只
  • 500g
  • 啤酒

    1000ml
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 麻辣火锅底料

    1袋

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.把大虾和螃蟹洗净,从蟹子中间切开(个人感觉还是用锋利的大剪刀好使)

step2

2.调料:葱姜蒜切块

step3

3.接下来,热锅,放油,放入葱、姜、蒜炒香,再放入大把的麻椒,适量干辣椒(不太能吃辣的小伙伴就选择不放哦,接下来还有秘密武器可以变微辣滴,放入蟹子虾子各种翻炒,

step4

4.直到把它们的外壳炒至红色。

step5

5.秘密武器在此,啤酒,麻辣底料,白糖

step6

6.往锅中倒了两瓶雪花啤酒,整个过程都不加水哦!麻辣底料放入五分之一包吧(这麻辣底料挺咸的,大家要根据情况酌情加入哦)口重的加四分之一都OK。再加白糖少许

step7

7.忘记说了,以上步骤是大火,以下转中火哦!一直煮到啤酒减至三分之一,准备出锅啦

step8

8.热腾腾、香喷喷滴出锅!整个过程也不要放盐哦!麻辣底料真滴很咸很够味啦!

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:Avfcq19250 上传,更新时间: 2013-01-08

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