海鲜粥的做法
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海鲜粥

因为女儿刚补完牙齿回来,医生交代硬的东西先不要咬,所以就想着只能烧点粥喝了。但是又怕营养不够,所以就想着要不烧个海鲜粥吧,让她小补一下。但是海鲜粥的配料好多,偶

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 螃蟹

    2只
  • 明虾

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 少许
  • 少许
  • 大米

    适量
  • 干贝

    少许

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.将螃蟹冲洗干净,切开,去除里面的脏东西。

step2

2.将明虾冲洗干净,备用。

step3

3.干贝肉用水浸泡十分钟。

step4

4.将大米冲洗后加水浸泡20分钟。

step5

5.将葱洗净切成小段。

step6

6.将生姜洗净去皮切成条块,可以去海鲜的腥味。

step7

7.20分钟后将米倒入锅里,加上适量的水开始煮粥,大约要煮上25-30分钟左右,为了防止溢出,可以在上面搁个筷子。同时也把干贝肉放在米里一起煮了。

step8

8.在另一个锅里倒入水烧滚,将处理干净的螃蟹倒入滚水里先沸一下。

step9

9.将半熟的螃蟹倒入到粥里搅拌后一起煮。

step10

10.再将明虾也倒入沸水里滚下至半熟。

step11

11.捞起明虾也依次倒入到粥里面搅拌一起煮。

step12

12.接着放一小勺料酒,一小勺油(猪油),加入适量盐,进行搅拌匀后继续用小火炖煮。

step13

13.25分钟后放入味精,即可出锅,撒上葱段。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:LamontFrier 上传,更新时间: 2013-01-08

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