凉拌酸辣土豆丝的做法
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凉拌酸辣土豆丝

土豆丝是很解馋的小菜:很大众、很草根、但有时却又是那么的小资。 土豆丝在酒席上有她不多,无她不少,但每每下馆子的时候,不管你是优雅的,还是淑女的总会点到她 --

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 土豆

    300g
  • 辅料:
  • 青椒

    适量
  • 红椒

    适量
  • 精盐

    适量
  • 红油

    适量
  • 凉拌醋

    适量
  • 酱油

    适量
  • 香油

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.青红椒去蒂,去籽切细丝。

step2

2.土豆去皮后切细丝,用凉水浸泡备用。

step3

3.锅里坐水,水开后倒入土豆丝,快速焯水后捞出用清水浸泡,凉后捞出备用。

step4

4.青红椒丝同样焯水,用清水浸泡。

step5

5.取干净小碗,倒入凉拌醋,味极鲜酱油,加少许精盐。

step6

6.滴入适量香油。

step7

7.滴入花椒油,提香。

step8

8.把调好的料汁倒在土豆丝上,拌匀。

step9

9.最后根据个人的喜好酌情倒入红油。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:fh47discount 上传,更新时间: 2013-01-08