家常烧带鱼的做法
OtiliaEpr15476浏览

家常烧带鱼

最近的带鱼可真新鲜,禁渔的时候,吃的带鱼全是冷冻的,肉都有点变色了,现在好了,全是新鲜的带鱼,只是煎的时候比较麻烦,容易碎。 带鱼性温、味甘、咸;归肝、脾经。

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 带鱼

    600g
  • 辅料:
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 适量
  • 芹菜

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.带鱼处理好,用盐和胡椒粉略腌一下。

step2

2.鱼身两面拍淀粉。

step3

3.锅里下适量的油,下带鱼略煎。

step4

4.煎至两面金黄。

step5

5.下姜片和芹菜。

step6

6.锅里倒入小半碗水。

step7

7.下适量的生抽,滴几滴老抽上一下色。

step8

8.煮至汤汁粘稠后出锅。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:OtiliaEpr 上传,更新时间: 2013-01-08