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土豆炖牛肉的做法

土豆炖牛肉

土豆炖牛肉是一款经典的老菜，味道相互渗透非常美味。只不过平常都要炖很久，我今天要推荐的是快捷版的做法，将高压锅派上用场。平常炖的时候土豆还要后放，用高压锅就简单

1.准备好原材料

2.牛肉切成小块

3.牛肉放入锅中煮，水开后再煮几分钟，水中加入适量料酒和几片生姜

4.土豆切成小块，用清水漂洗一下

5.生姜、大蒜瓣稍微拍碎

6.焯好水的牛肉再冲洗一下，充分去掉浮沫

7.锅里放入适量花生油，烧到五成热，放入姜蒜、牛肉一起翻炒

8.加入适量豆瓣酱，多炒一会，使其充分入味

9.加入土豆，放入少许生抽和老抽，翻炒均匀

10.加入适量水，烧开

11.转入高压锅，大火烧上汽后，改中小火，炖半小时

12.出锅了