所属分类：家常菜>菜谱大全 >

山药胡萝卜乳鸽汤的做法

山药胡萝卜乳鸽汤

山药枸杞乳鸽汤，健脾养胃、补中益气

1.乳鸽洗净切块，清水里浸二十分钟。倒去血水，洗净。

2.乳鸽浸透血水时，配菜、香料洗净，待用。

3.加入清水，大火煮。煮沸表面出现浮沫，及时用汤勺舀去，直至舀干净。（保持大火煮）

4.加料酒、姜片，调至中小火，慢煮。

5.半小时后，加入山药、胡萝卜、黑木耳、葱、枸杞，大火煮5分钟，中火15分钟左右。关火前五分钟加盐，轻轻搅拌。

6.可以喝鲜香乳鸽汤啦

1.因为是乳鸽，所以不焯水，只要舀去浮沫，汤就非常干净了。
2.乳鸽如果换成老鸽，那么只要将中小火煮半小时延长至一个半小时就可以了。