自制腌辣椒的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.买本地的红辣椒，洗净去蒂，生姜洗净，晾干。

2.大蒜洗净晾干。

3.买一小瓶高度的白酒，备用。

4.辣椒姜蒜切块。放到盆子里拌匀。过程中不能有油和生水。酒不用给太多，就像炒菜时放一点。糖、盐可以根据个人口味舔一舔，尝一下。

5.拌匀后腌制一下。

6.装入干净的瓶子里。其余的就留给时间了。