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蒜香泡凤爪的做法

蒜香泡凤爪

在我们的生活中有很多人的都是非常的喜欢吃鸡肉的，而除了吃鸡肉以外有很多的人也都是会非常的喜欢吃鸡肉上的其他部位的，比如说鸡爪,泡椒凤爪吃起来真的也是非常的好吃的

1.凤爪买回来清洗干净后直接入锅～加入料酒～花椒～葱姜段煮至自己喜欢的熟烂程度就好～取出浸入凉水一下～喜欢脆脆的可以提前准备好冰水

2.将蒜瓣剁碎～红椒切碎～放入碗里～加入适量的米醋～糖～特级酱油浸泡着～这里的量～大家自行调整～我基本都是1:1:1微酸里带有甜味儿～～还有浓浓的蒜香

3.将做好的汁料和剁成几段的凤爪混合后多浸泡会儿再取出装盘～～很不错的小凉菜哦1

关于调料汁的配比～可以根据自己口味儿来决定哪个多些～～这里是按着1:1:1的比例调的～微酸中带着丝儿甜味儿～还有浓浓的蒜香～～