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深夜食堂－10分钟酒蒸蛤蛎的做法

深夜食堂－10分钟酒蒸蛤蛎

只要10分钟就能完成的深夜食堂诱人料理－酒蒸蛤蛎! 以酒带出蛤蛎的香气，再加上一小匙奶油的提味，非常鲜美好吃！

1.蛤蛎洗淨吐沙完成

2.青葱切成葱花，辣椒切末，蒜头切末

3.将洗净的蛤蛎放入平底锅中（这里使用的是大同无水料理锅）

4.开小火慢慢煮，放入葱末蒜末和辣椒，倒入两大勺米酒，关上锅盖

5.约3-4分钟后开盖，加入一匙奶油，适调味可加一勺日式淡酱油，再继续煮至至蛤蛎全部打开即可（约２－３分钟）

6.香喷喷的酒蒸蛤蛎就完成啦！

由米酒带出蛤蛎海鲜的香气，加上奶油和蒜末等提味，超级鲜美好吃！