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狗肉煲的做法

狗肉煲的做法
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狗肉煲

老狗肉要煮久一点老狗肉皮硬难嚼，煮的时间也比较长，也可以用高压锅压半个钟。嫩狗肉煮至容易煮。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 嫩狗肉

    2斤

  • 姜片

    10g

  • 橘子皮

    2个

  • 辅料：

  • 桂皮

    4g

  • 小茴香

    2g

  • 八角

    一个

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.狗肉用开水绰过滤干水份。锅里放适量的油烧热倒入狗肉翻炒3分钟，后，撒入姜片，桂皮，八角炒香……

step2

2.肉炒的有点干时撒入小茴香和橘子皮翻炒几下

step3

3.然后倒入清水没过肉的上面（加多点水）。用大火焖煮60分钟（一定要焖久一点）

step4

4.锅里的汤汁烧到一半时，撒入适量的盐（太咸的话肉汁都没那么鲜美味了）搅拌均匀后倒入紫砂锅里中火煲5分钟即可

step5

5.紫砂锅，我老家叫泥菩螺

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：j3d5kwC 上传,更新时间: 2017-11-22
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