所属分类：家常菜>菜谱大全 >

蒜烤生蚝的做法

蒜烤生蚝

生蚝想必大家都不陌生，它营养丰富，高蛋白低脂肪，有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。烹饪方法也是各种各样，最能保留它原汁原味的应该就是生吃，但是我没胆量那么

1.准备所需食材，买回来的生蚝一定要用刷子刷干净

2.香葱和小米辣切碎备用（大蒜也切碎末，我这里忘记拍照了）

3.锅中加适量植物油烧热，下入蒜末煸炒出香味

4.炒好的蒜末倒入碗中，加入提前准备好的香葱碎和小米辣，再加入适量食盐调味拌匀即可

5.用小刀把生蚝撬开，这一步没有什么特殊的技巧，就是要有耐心并注意安全（原本打算做6个生蚝，结果最后一个怎么都撬不开所以就变5个了）

6.把生蚝摆在烤盘上，此时烤箱上火195度，下火185度开始预热10分钟

7.用勺子把调好的蒜末均匀的放在生蚝上

8.入烤箱烤10分钟左右即可

9.成品图

10.成品图

11.成品图

蒜烤生蚝唯一费事的就是撬开生蚝那一步，注意一定要小心，拿生蚝的手最好戴上厚一点的手套，或者隔着毛巾，以免伤到手。
烘烤时的温度要根据自己家的烤箱适当调整