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开背巴沙鱼的做法

开背巴沙鱼的做法
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开背巴沙鱼

巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 开背巴沙鱼

    1条

  • 辅料：

  • 葱白

    1段

  • 姜

    1块

  • 蒸鱼豉油

    3大勺

  • 花椒

    数粒

  • 食用油

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.巴沙鱼的正面

step2

2.里面像龙利鱼

step3

3.巴沙鱼开背冲洗干净将鱼45度斜刀切成段，分2个盘中装入

step4

4.将鱼块中分别夹入姜片、葱丝和花椒粒

step5

5.蒸锅烧开水后放入盛鱼的盘子，大火蒸8分钟后关火

step6

6.将鱼小心放到鱼盘中，浇上蒸鱼豉油，然后将葱姜丝码到鱼上

step7

7.锅烧热油将花椒炝香

step8

8.浇到鱼上即可

小贴士  

使用的厨具：蒸锅

© 本菜谱的做法由用户：NoemiLane 上传,更新时间: 2017-09-05
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