红烧燕鱼
燕鱼,又名神仙鱼、天使鱼。鱼体呈菱形,极侧扁,尾鳍后缘平直,背鳍、臀鳍鳍条向后延长,上下对称,似张开的帆。腹鳍特长,呈丝状。从侧面看像空中飞翔的燕子,故又称其为
食材配方 繁体
- 主料:
燕鱼
250克- 辅料:
油
适量盐
适量糖
适量料酒
适量老抽
适量葱
适量姜
适量蒜
适量胡椒粉
适量
做法 共6个步骤 我要吐槽
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1.燕鱼去磷去鳃,去肚,洗净。
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2.放平底锅中火煎成两面金黄
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3.放适量姜,蒜
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4.放适量清水,料酒,老抽,糖,大火煮6分钟
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5.加点盐,胡椒粉煮1分钟
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6.撒些葱花即可。
小贴士
如果放些辣椒味道更足
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