尖椒牛蹄筋的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.将牛蹄筋100克改刀成条、大葱20克切厚片、姜5克切片。

2.分别把泡椒10克、尖椒10克切小节，红椒10克、青椒10克去筋后切小条。

3.起锅置入清水，将牛蹄筋条下锅焯水后捞起，沥干水分待用。

4.另起锅置油，烧热后将葱片、姜片、泡椒节下锅。

5.下入牛蹄筋条，快速煸炒，调生抽15克、盐5克、鸡精3克、糖2克。

6.下入青椒条、红椒条，煸炒至熟后出锅装盘即可。

7.成品