手撕驴肉的做法

做法 共4个步骤 我要吐槽

1.驴肉洗净后入凉水锅焯水，锅内加水，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、盐、味精、鸡精、生抽、老抽制卤水、下入驴肉小火煮20-30分钟捞出备用，葱、香菜洗净干净；

2.大葱切丝、香菜切段、驴肉手撕成细丝；

3.装驴肉丝、葱丝、香菜置于容器内，加盐、味精、鸡精、糖、生抽、陈醋拌匀，加香油、辣椒油搅拌均匀

4.装盘后撒白芝麻即可。