意式披萨的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.首先在搅拌盆中加入分别称好面粉，酵母，水，植物油，糖和盐

2.使用kitchenAid厨师机的二档加到三档开始揉面

3.面团仅需要几分钟揉就可以了，因为不必揉太久！

4.再把面团揉光滑，放入盆中盖上保鲜膜发酵，约半小时左右

5.发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小

6.提起面团会出现蜂窝组织，再将面团揉光滑

7.揉好的面团，用电子秤称重平均分成4个面团，约160多克一个可做9寸的披萨4个！

8.取其中一个面团放在披萨烤盘上，然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底

9.最好按压出来的饼底平整薄厚一样，这样烤出来才好吃

10.用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔

11.先均匀的涂抹一层披萨酱，再撒一层马苏里拉奶酪

12.将切好的香肠或是培根，玉米粒，豌豆，胡萝卜丁，也可以放自己喜欢的虾仁或是其他蔬菜都可以

13.最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪，如果喜欢可以多撒一些，将烤箱上下火预热200度，放入中层烤12分钟左右即可！

14.烤好的披萨出炉了！

15.披萨的饼底厚度可以自行掌握，如果喜欢饼底厚一些，可以用的面团稍微多一些！