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干锅羊肚的做法

干锅羊肚的做法
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干锅羊肚

干锅，在新疆菜里也有一定的地位。新疆的很多牛羊肉都做成了干锅。特别是新疆人爱吃的牛羊肉杂碎，就是我们经常说的内脏。这是新疆人的大爱。有爆炒的、干锅的，烧烤的等做

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 熟羊肚

    500g

  • 毛芹菜

    100g

  • 洋葱

    50g

  • 辅料：

  • 植物油

    13茶勺

  • 蒜蓉辣椒酱

    1大勺

  • 生抽

    1茶勺

  • 花椒粒

    5个

  • 辣皮子

    8个

  • 胡椒粉

    1茶勺

  • 孜然粉

    2g

  • 盐

    2g

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好各种食材。

step2

2.把熟羊肚切条，洋葱切粗丝

step3

3.毛芹菜洗净去掉叶子切段

step4

4.辣皮子泡泡洗净切段，洋葱切粗丝

step5

5.热锅凉油，油热7成下花椒粒、辣皮子爆出香味、辣味

step6

6.下羊肚煸炒出香味，出泡泡

step7

7.加蒜蓉辣椒酱编炒出红油

step8

8.加少许盐翻炒均匀，加洋葱、毛芹菜翻炒均匀

step9

9.加生抽

step10

10.胡椒粉翻炒均匀

step11

11.加孜然粉

step12

12.翻炒均匀，出锅装入干锅，用酒精炉或者电热锅煮着吃即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：洪妈私厨 上传,更新时间: 2013-01-08
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