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蒜薹炒羊肚的做法

蒜薹炒羊肚的做法
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蒜薹炒羊肚

羊肚是新疆人的大爱，新疆是爱吃各种牛羊肉杂的。羊肚就是其中之一的至爱。最具名的一道新疆名菜“爆炒羊肚”受到各族人的喜爱。香辣的味道，爽脆的羊肚，一直是餐厅点菜率

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 熟羊肚

    400g

  • 蒜薹

    200g
  • 辅料：

  • 植物油

    13茶勺

  • 盐

    1茶勺

  • 生抽

    2茶勺

  • 红辣椒

    1个

  • 辣皮子

    3个

  • 胡椒粉

    1茶勺

  • 花椒粒

    5个

  • 鸡精

    1g

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好食材

step2

2.蒜薹洗净去掉尾部切段，加少许盐拌均匀腌制一会

step3

3.辣皮子泡泡洗净切末，红辣椒洗净切段

step4

4.熟羊肚下切条

step5

5.热锅凉油，油热7成下花椒粒和辣皮子爆出香味，下羊肚翻炒2分钟

step6

6.加生抽、盐、胡椒粉翻炒均匀

step7

7.加蒜薹翻炒2分钟左右

step8

8.加红辣椒翻炒出辣味

step9

9.加鸡精

step10

10.翻炒均匀即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：hhyouzhi 上传,更新时间: 2013-01-08
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