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阿基师--凉拌小黄瓜快速入味法的做法

阿基师--凉拌小黄瓜快速入味法的做法
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阿基师--凉拌小黄瓜快速入味法

临时想吃的时候，完全不需等待、马上入味^O^，盐让小黄瓜出水，所以也流失水分，反而使小黄瓜失去多汁的爽脆口感。应该先使用糖，利用它的渗透压让小黄瓜快速入味。糖和

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 小黄瓜

    300克

  • 细砂糖

    40克
  • 辅料：

  • 盐

    1.5小勺

  • 白醋

    40毫升

  • 辣椒

    1根

  • 蒜泥或姜泥

    1勺

  • 香油

    数滴

做法 共4个步骤 我要吐槽

step1

1.小黄瓜洗净切除头尾、切小段后拍碎(先拍后切也OK)。

step2

2.先加糖用手抓一抓后再加盐拌匀

step3

3.加入姜泥或蒜泥(磨成泥才能迅速入味)、辣椒和白醋拌匀，盛盘后滴入几滴香油在小黄瓜上面，这样就完成了。

step4

4.好快喔！赶快试吃一个真有入味吗??~~好脆喔、酸酸甜甜，的确有入味耶

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：blue1957 上传,更新时间: 2013-01-08
凉拌

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