大蒜辣椒蒸猪皮的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.将猪皮洗干净，凉水锅下锅煮。

2.锅开后，放入桂皮粉，白芷，料酒盖上锅盖，转中火将猪皮煮四十分钟。

3.将煮好的猪皮捞出来。

4.将猪皮切成块，用盘子盛好。

5.葱姜蒜切成末。

6.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油八成热时放入葱姜蒜，辣椒面，炒出香味。

7.往锅中加入生抽，十三香，盐，清水炒成酱汁。

8.把炒好的大蒜辣椒倒在猪皮上。

9.蒸锅中添水，开大火，水开后放入猪皮蒸十五分钟就可以了。

10.蒸好的猪皮放上点葱花就可以上桌了。