糖醋排骨的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.准备好原材料

2.将排骨放入锅里焯水，水里加入适量料酒

3.大葱切成小段、生姜、大蒜瓣切成片

4.将焯水的排骨捞出，水倒掉，重新放入开水 ，放入排骨，加入大葱、生姜、大蒜瓣，煮半小时

5.煮好的排骨沥干水分，用厨房吸水纸吸干，锅里放入油，烧到五成热，下入排骨炸至表面变脆捞出

6.锅里留底油，放入白糖、番茄酱、香醋、生抽，翻炒后，加入炸好的排骨、熟芝麻，迅速翻均匀

7.将西红柿洗干净，表皮如图削下来，转圈裹成一朵花，用牙签插上

8.装盘