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煎海底鸡的做法

煎海底鸡的做法
AudreySalle10098浏览

煎海底鸡

海鱼一直是我的最爱，喜欢其肉厚骨大而少。 海底鸡并不是一种鸡类，而是一种来自海产的鱼类，即为金枪鱼又叫鲔鱼。香港人起初用其英语的错误发音读做吞拿鱼而一直沿用至今

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 海底鸡

    1条

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 喼汁

    适量

  • 老抽

    适量

  • 白砂糖

    适量

  • 姜

    适量

  • 胡椒粒

    少量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.海底鸡一条，洗净备用

step2

2.调酱汁用的调料，胡椒粒、喼汁、老抽、糖。在约100毫升水中加入胡椒粒、喼汁、老抽、糖各适量，调好酱汁备用。

step3

3.把海底鸡洗净，下锅煎前先拍上粉

step4

4.油预热，放姜片，然后把鱼下锅

step5

5.一面煎至金黄后翻另一面继续煎

step6

6.煎至上下微黄便可加入预先调好的酱汁

step7

7.酱汁吸收得差不多了即可，酱汁不能收紧

step8

8.煎熟便可上碟

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：AudreySalle 上传,更新时间: 2013-01-08
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