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糖醋排骨的做法

糖醋排骨

排骨不仅好吃，更有很高的营养价值，排骨炖煮后，其可溶性的钙、磷、钠、钾等，大部分溢入汤中。钙、镁在酸性条件下易被解析，醋酸可以使排骨中钙、镁的后产生醋酸钙，可以

1.将排骨洗净下锅用开水焯一下，盛起沥干水

2.锅里放油姜、葱爆香

3.将改好刀的排骨放入锅里煸炒，并放入料酒

4.将香叶和八角用清水洗去浮灰

5.将煸好的排骨加入酱油，开水，香叶和八角，开大火烧开，加点醋，再转中小火烧熟

6.用筷子戳一下熟了加点盐，翻炒下就关火

7.用碗装起

8.白醋，淀粉，红糖调好汁

9.锅里放点油

10.将排骨倒入煎炸下，再放入刚才调好的汁

11.香酥，酸甜，色香味全的糖醋排骨做好啦。在配点西蓝花，小番茄，好养眼