糖醋里脊的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.里脊切小指粗般长条。

2.加入盐、料酒、少许白糖搅拌均匀，腌制片刻。

3.准备料汁：番茄酱、酱油、醋、白糖、鸡精、清水拌匀，备用。

4.鸡蛋打散在干净碗里。

5.腌制过的里脊肉加入蛋液再次拌匀。

6.把肉条夹出放入干淀粉中均匀裹满淀粉。

7.油锅烧至7成热放入肉条炸制，肉条发白捞出。

8.接着再次复炸一遍，肉条金黄捞出沥油备用。

9.炒锅热油，爆香姜葱蒜。

10.加入调好的料汁。

11.炒至出香，淋入水淀粉勾薄芡。

12.倒入肉条快速翻炒。

13.加黑芝麻继续快速翻炒。

14.肉条均匀沾裹汤汁关火，出锅。