荔枝香酥凤尾虾的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.虾洗净，剪掉虾头，剪开背部，抽出虾线；放入盐、胡椒、小苏打腌十分钟；

2.准备好吉士粉；

3.腌制好的虾用水冲一下，沾吉士粉，抖掉多余吉士粉；

4.依次都沾好吉士粉；

5.荔枝去皮、去核待用；

6.白醋和白糖拌匀；

7.姜沾好吉士粉的虾下油锅炸制金黄色捞出；

8.热锅凉油放入姜丝、葱头爆锅；

9.放入糖醋汁，熬至粘稠；

10.倒入炸制好的虾；

11.倒入荔枝；

12.快速翻炒，装盘。