糖醋排骨的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.准备好排骨，大蒜 ，姜片

2.到入冷水 ，把排骨和姜片一起进行过水

3.煮开后水面会有白色血水，这时候把排骨捞起用冷水洗干净。

4.洗干净后 用厨房纸擦干

5.到油 开始炸 我喜欢炸到排骨带点黄的颜色，捞起排骨

6.把大蒜再多炸一下，捞起多余的油只剩底油

7.放入2勺糖，开始熬糖，慢慢熬，要熬到变成金黄色的时候，加水（水量能没过排骨）醋、糖、酱油、盐、胡椒、料酒。调好汤汁，自己尝下味道。喜欢甜的可以多加点糖。

8.汤汁调好了 就加入排骨和大蒜姜开始煮

9.大火煮开。小火煮1个小时！

10.开始收汁

11.出锅 啧啧 这个时候有罗勒叶子的 可以加几片，吃起来就更香了哦 嘻嘻