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糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法
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糖醋排骨

最喜欢吃糖醋排骨了，酸酸甜甜的，而且一定要用排骨做的才能吃出那味道，如果用纯精肉做，虽然不用吐骨头吃起来方便，但是却少了种味道。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 排骨

    200g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 面粉

    适量

  • 生粉

    适量

  • 小葱

    适量

  • 酱油

    适量

  • 醋

    适量

  • 糖

    适量

做法 共21个步骤 我要吐槽

step1

1.排骨切小块

step2

2.加生粉

step3

3.加盐，捏匀。

step4

4.小碗内加面粉

step5

5.加生粉，面粉和生粉的比例是3：1。

step6

6.加盐

step7

7.加冷水调成面糊

step8

8.面糊倒入排骨内

step9

9.拌匀，让每块排骨都裹上面糊。

step10

10.起油锅

step11

11.油烧至六成热时，放入排骨，炸至两面金黄。。

step12

12.盛出待用

step13

13.生粉加冷水调成汁

step14

14.锅里加冷水

step15

15.加酱油

step16

16.加醋

step17

17.加糖

step18

18.水开后，倒入生粉汁。

step19

19.汁变稠

step20

20.倒入排骨

step21

21.撒上小葱末

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：qkqj4429 上传,更新时间: 2013-01-08
健脾开胃炸糖醋味

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