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糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法
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糖醋排骨

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 肋排

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 醋

    2汤匙

  • 糖

    2汤匙

  • 料酒

    1汤匙

  • 酱油

    1汤匙

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 八角

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.先把排骨用开水焯下，因为我着急上班，然后放高压锅里压了一下，放上葱段，大料，姜片，压好后捞出控干

step2

2.把锅烧热

step3

3.放上姜片，在锅中擦一圈，听说这样不沾锅

step4

4.加入比炒菜多一倍的油烧热

step5

5.放入排骨炒至金黄色然后倒入调好的调料

step6

6.调料成份：白糖，酱油，料酒、盐。醋

step7

7.上色后，加入炖排骨的汤

step8

8.炖排骨的时候留大半碗汤

step9

9.大火烧几分钟，再小火靠干

step10

10.再小火靠干

step11

11.之后可放点芝麻，更美味

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：aiqw3105 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜炒增强抵抗力糖醋味

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