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糖醋鲅鱼的做法

糖醋鲅鱼的做法
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糖醋鲅鱼

大概有些日子没做鱼了，儿子嚷嚷说想要吃鱼，想起上次鲅鱼打特价的时候买了好几斤还没吃完，翻翻冰箱看看还有4条，就拿出来做了，这次换个口味，糖醋鲅鱼，很好吃也很下饭

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲅鱼

    4条

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 白糖

    适量

  • 醋

    适量

  • 花椒粉

    适量

  • 大料

    适量

  • 干红辣椒

    适量

  • 香叶

    适量

  • 葱

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 料酒

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.鲅鱼去除内脏洗净

step2

2.用刀划几刀，撒少许盐腌一会

step3

3.葱姜蒜、大料、香叶、干红辣椒丝准备好

step4

4.将酱油、白糖、醋、盐、适量清水搅成料汁

step5

5.热油锅放入鲅鱼煎至两面金黄

step6

6.放入葱姜蒜、大料、香叶、干红辣椒丝炒香

step7

7.倒入适量料酒

step8

8.放入适量花椒粉炒匀

step9

9.倒入调好的料汁

step10

10.盖盖，大火烧开转中火炖熟

step11

11.待汤汁收的差不多时放入盐和鸡精调味，撒上香菜即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ycvg7895249 上传,更新时间: 2013-01-08
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