糖醋葡萄鱼的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.草鱼去鳞，内脏洗净。

2.去除鱼头和鱼骨片出两片鱼肉。

3.把鱼肉打花刀，首先先斜刀切鱼肉，不要切到底，然后再下直刀。

4.切好的样子。

5.切好的鱼加料酒，少许盐腌制20分钟。

6.腌制好的鱼拍上干面粉。

7.一定要把鱼的表面全拍上面粉，

8.然后入油锅炸。

9.炸至金黄色时盛出。

10.糖醋汁的调法：在碗中加3勺番茄酱，一勺醋，两勺白砂糖，一勺淀粉，200ml水搅拌均匀。

11.热锅下油，先放入葱末姜末炝锅

12.然后倒入调好的糖醋汁熬至冒泡。

13.浇到炸好的鱼上。