糖醋鱼块的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.把鱼剁成块，放入盐，料酒，花椒，姜末，葱花腌半小时。

2.把腌好的鱼放水中冲洗干净，去掉多余的盐分。放入一个鸡蛋拌匀。

3.把裹上鸡蛋的鱼块加入一把干面粉，用筷子让鱼块粘满均匀的面粉。

4.粘满均匀的面粉。

5.锅烧热加油，放入鱼块小火煎成两面焦黄色。

6.把辣椒，姜，蒜，花椒粒放入改大火炒香。

7.烹入料酒，再加一茶匙糖，一汤匙醋，加入少许酱油和盐，放入水，焖一小会，待汤汗收干，调好味撒上葱花和香菜盛出 。