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糖醋排骨的做法

糖醋排骨

这可是本人第一次做糖醋排骨哦，虽然是“处女作”颜色虽不是那么如意，但味道可一点都不逊色哦，酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀，就是拿汁

1.排骨洗去血水

2.放锅里焯水

3.再把排骨捞出洗净，放盒里用料酒、生抽、老抽、葱花、鸡精腌制20分钟

4.锅内放油，再放入白糖小米化开，

5.糖化开后呈淡黄色（光顾拍照片了，糖炒的有点稍时间长了）

6.糖炒好后，放入腌制好的排骨

7.翻炒几下后，放入适量水、香醋、白糖、老抽、盐、八角、葱，大火烧开

8.再盖上盖子，中火慢炖20分钟

9.火焖20分钟后，大火收汁，糖醋排骨就OK啦

10.上菜喽，开动