糖醋排骨的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.备排骨一份，用温水焯洗二次。

2.将焯好的排内沥水，再加入适量淀粉。

3.入二个蛋清，抓至上浆。

4.将上好浆的排骨入中油中煎炸至外表微干金黄，再沥油出锅备用。

5.另起一锅，加入适量清水。

6.用白砂，米醋，排骨酱及酱油调成酱汁。

7.将酱汁下锅。

8.再勾一个厚芡水，将芡水下锅。

9.拌至酱汁浓稠。

10.将炸好的排骨下锅，转小火均匀裹上一层酸甜酱既可。

11.一份酸香可口的糖醋排骨完成。