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糖醋刀鱼的做法

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糖醋刀鱼

刀鱼的营养成分：每100克带鱼含蛋白质18.4克，脂肪4.6克,还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分。刀鱼含不饱和脂肪酸较多，而且脂肪

1.刀鱼洗净去肠后，切成适应块，加入料酒和酱油腌半个小时左右。。。

2.准备好姜和蒜。。。

3.准备面粉，净刀鱼两面均匀涂上面粉。。。

4.锅内放入适量底油。。。

5.大火油开后，转小火，将裹满面粉的刀鱼下锅煎炸，两面分别炸到金黄色即可。。。

6.将炸好的刀鱼装盘待用。。。

7.另起油锅，放入姜，蒜，煸炒。。。

8.将炸好的刀鱼放入锅内，加入盐、鸡精、十三香燔炒。。

9.加入适量的水，小火慢炖10分钟左右。。。

10.10分钟后，起锅加入适量糖。。

11.加适量醋。。。

12.大火收汁，完成。。。