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柠香糖醋鱼的做法

柠香糖醋鱼的做法
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柠香糖醋鱼

分享一道j加入柠檬红烧的糖醋鱼，肯定有许多人都和我一样，喜欢吃鱼，但是随着天气转热，淡水鱼总有一股接受不了的泥土腥味，其实这种腥味去除方法很简单，只要你加入麻油

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 红鲳鱼

    1000g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 柠檬

    适量

  • 芝麻油

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 老醋

    适量

  • 白糖

    适量

  • 白酒

    适量

  • 料酒

    适量

  • 葱

    适量

  • 生姜

    适量

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.准备调料

step2

2.鱼洗净后用高度白酒和适量盐抹均匀腌制1小时

step3

3.准备柠檬片 和提前泡好一杯柠檬水

step4

4.用2调羹老醋和3调羹白糖调成糖醋汁

step5

5.锅内倒油，油温7分热先加入一匙生粉沸腾10秒（这样就不会油花四溅）

step6

6.加入鱼煎炸到两面金黄捞起

step7

7.利用底油加入葱段和生姜爆香

step8

8.鱼回锅后沿着锅边倒入料酒

step9

9.加入一调羹芝麻油

step10

10.加入2调羹生抽和老抽

step11

11.加入一杯柠檬水

step12

12.加入葱段和柠檬片后大火3分钟转中火

step13

13.用勺子不停的把汤汁淋在鱼身上直至鱼肉熟

step14

14.之后加入糖醋汁水

step15

15.大火收汁后熄火

step16

16.盛入碗中撒上葱花

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：qq604972331 上传,更新时间: 2013-01-08
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