芥末鸡丝渍白菜的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.把芥末粉放在碗中， 加入点热水调成芥末糊。

2.盖上保鲜膜，坐在热水里小火保温约5分钟，等待芥末味慢慢挥发出来。

3.鸡腿洗净，用料酒 盐葱姜腌制20分钟。

4.把腌制好的鸡腿放入蒸锅，蒸制30分钟。晾凉备用。

5.白菜去到老帮后，一片一片掰下。

6.下入沸水中，焯水至白菜帮透明。

7.焯好水的白菜，直接捞入冷水中冲凉。

8.把白菜片成片，放入大碗中。

9.加入撕成丝的鸡丝和葱碎。

10.加入醋 盐 糖 香油和烫发的芥末搅拌均匀即可。