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孜然味干炸老茄子的做法

孜然味干炸老茄子的做法
TerranceRai18147浏览

孜然味干炸老茄子

茄子是家常菜品，做法也很多种。我买的这个紫皮茄子切开后发现有些老了，炒着吃一定不好吃，于是就裹点面糊油炸一下，出锅后，趁热吃，外焦里嫩，味道好极了。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 紫皮茄子

    250g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 五香粉

    适量

  • 面粉

    适量

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.紫皮老茄子洗净，切块备用

step2

2.面粉加适量水搅成面糊，加入适量盐、五香粉，拌匀后，茄子块放入面糊中滚一下，挂上面糊

step3

3.油锅少微热就放入挂好面糊的茄子块，一个一个放入，小心粘连，不要搅动

step4

4.炸至两面微黄，即可

step5

5.捞出茄子，撒上孜然粉，可以直接吃了，特香

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：TerranceRai 上传,更新时间: 2013-01-08
孜然味炸白领

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