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孜然肉丝炒豆角的做法

孜然肉丝炒豆角的做法
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孜然肉丝炒豆角

前天买的豆角，本来中午要炖的，可是一看有点老了，炖了就没个吃了，原来婆婆做过孜然豆角是炸的，这大热天的一是太热，二是油炸的也上火不是，我也给成先焯后炒的，加了点

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 豆角

    1000g

  • 猪肉

    500g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 孜然粉

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 酱油

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生粉

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好材料

step2

2.豆角洗净择好，掰成小段

step3

3.倒入加了油了锅里焯熟

step4

4.焯豆角的时候我们来切肉，把肉切成丝

step5

5.加生粉和料酒腌一会

step6

6.焯熟的豆角过一下凉水

step7

7.坐锅热油

step8

8.下干辣椒和孜然粒爆香

step9

9.倒入肉丝

step10

10.倒入适量酱油

step11

11.肉丝炒白后加入沥干水份的豆角，加盐，再倒入适量孜然粉

step12

12.炒至入味后加入鸡精

step13

13.调少许芡粉

step14

14.撒上蒜碎

step15

15.装盘出锅了，今天中午做了有两盘的量，就剩了一点，说明还挺受大家欢迎

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：whiud3928 上传,更新时间: 2013-01-08
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