小小熊爪面包的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.面粉、白糖、盐、牛奶等倒入料理盆，加入牛奶。

2.搅拌均匀，至无干粉颗粒。

3.手工揉面，至面筋形成。

4.滚圆，置温暖处发酵。

5.面团发酵至2.5倍大。

6.火腿肠去掉肠衣备用。面团排气，分成大小不等的两份。

7.大面团整理成长方形，边缘压薄，放入火腿肠。

8.面团从一端崛起，包好成圆柱体。

9.同样处理好小面团。

10.粗细不同的面柱用剪刀剪成厚片状。

11.大小圆片放入烤盘，整理成小爪模样面包生胚。

12.面包生胚发酵至2倍大，刷蛋液。

13.烤箱预热，烤盘送入烤箱。烤箱上下火160度，中下层，14分钟。

14.烤好的小面包充满童趣，很迷人孜然味道。