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孜然脆皮虾的做法

孜然脆皮虾的做法
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孜然脆皮虾

在饭店吃过一次脆皮虾，虾皮已经炸熟了，是可以吃的，脆脆的很不错，又鲜又香，所以自己就做来试试，第一次做，没经验，做出来皮不够脆，还是没掌握好火候，下次继续！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲜虾

    300g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 盐

    适量

  • 生姜

    10g

  • 红辣椒

    8g

  • 花椒粒

    8g

  • 生粉

    50g

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.鲜虾去虾线，剪掉虾须，洗净

step2

2.花椒，辣椒，生姜备好

step3

3.将所有备料倒入虾盘，再加适量盐

step4

4.拌匀腌制40分钟

step5

5.碗中加适量生粉，磕入鸡蛋

step6

6.搅拌均匀

step7

7.油锅加入至八成热，取一只虾蘸一下鸡蛋淀粉糊后下油锅，一次下入所有的虾炸至金黄出锅撒上孜然和辣椒粉特别好吃

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：hxte3769 上传,更新时间: 2013-01-08
炸下饭菜孜然味开胃

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