香料洋葱炒羊肩肉的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.提前将羊肉处理好，切成大块用橄榄球油、生抽、白糖、孜然粉腌制备用。

2.还是没人知道这到底是什么香料。只能称它为香料叶子。

3.另外还要准备好洋葱与姜。

4.洋葱切成丝，香料叶子也切丝。姜切片，后来又加入一些干葱段。

5.烧热锅倒入适量橄榄油，将洋葱与干葱段倒入。

6.调入少许盐大火翻炒出香味盛起。

7.将腌好的羊肩肉倒入油锅内。

8.大火快速翻炒片刻，加入少许生抽与白糖。

9.将切好的香料叶子加入。

10.炒到香料叶子发软变色。

11.加入一勺子XO酱。

12.将炒过的洋葱与干葱段加入一起翻炒。

13.这里犯了一个小错，开始炒羊肉的时候忘了放姜，这个时候才想起来赶紧把姜片放入。

14.翻炒均匀即可熄火。