爆炒牛肉的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.牛肉要用牛里脊，圆葱，姜备好。

2.牛肉横纹切薄片。

3.圆葱，姜切丝。

4.用一半的圆葱丝和姜丝放在牛肉片内，放入一汤勺料酒，适量五香粉，一点小苏打，两汤勺水，和牛肉一起拌匀腌渍20分钟。

5.炒锅热油，放入剩下的姜丝和圆葱丝炸锅，炒香。

6.放入腌好的牛肉煸炒。

7.变色后放入适量盐。

8.炒干水分后放入孜然。

9.放入芝麻。

10.放入鸡精出锅。