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孜然鱼柳的做法

孜然鱼柳的做法
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孜然鱼柳

一条大大的胖头鱼，鱼身的部位剔了下来炸了个鱼柳。放入了爱吃的孜然调味。外酥里嫩，味道鲜美！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 胖头鱼鱼身

    2片

  • 辅料：

  • 孜然粉

    适量

  • 辣椒粉

    适量

  • 芝麻

    适量

  • 精盐

    5g

  • 白酒

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 鸡蛋

    1个

  • 淀粉

    适量

  • 面粉

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.选择的胖头鱼，鱼身剔下后切成长条

step2

2.根据喜好选择孜然粉或孜然粒

step3

3.所有调味料都放入盆内，放入适量白酒抓匀

step4

4.放入一个蛋清，和少许淀粉

step5

5.抓匀后腌渍10分钟左右

step6

6.倒入适量面粉

step7

7.使鱼段蘸裹均匀

step8

8.逐个放入油锅中炸制

step9

9.用筷子轻轻搅拌，避免粘连

step10

10.炸熟后控油装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：crystal_yin 上传,更新时间: 2013-01-08
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