尖椒炒羊杂儿的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.尖椒，羊杂，羊杂冲一下。

2.尖椒洗净，去根，去籽斜刀切大片。

3.葱丝，姜丝备好。

4.油锅热，入小花椒，葱，姜丝出香味。

5.羊杂入锅翻炒。

6.羊杂不用炒太长时间，买时就基本是熟的。入尖椒翻炒，入盐。

7.入适量孜然。

8.入适量胡椒粉。

9.搅匀，尖椒炒至七八成熟，关火，盛盘即可。