新疆芝麻馕的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.除了孜然和椒盐以外的材料全部混合在一起，加入水和面，把面和成表面光亮就可以了

2.把和好的面进行发酵一小时左右，要看温度，如果夏天可能只需要发酵四十分钟就可以了，然后把面团分成两个小面团，这是根据个人喜好，想做小点的馕就分成三个面团

3.我用的是披萨的盘来烤馕，所以在披萨盘上刷一层橄榄油，也可以用别的植物油代替

4.取出一个面团，取一份面团按扁推平，边缘推厚

5.做出来的馕应该是四周厚，中间很薄

6.在馕的表面刷一层水或油都可以，主要是让芝麻更好的粘在上面

7.把芝麻均匀地洒在馕表面

8.把椒盐和孜然均匀地洒在馕表面，这些都是根据个人的口味来放调味品的

9.有一种专用的馕戳子在饼坯上打出均匀的花纹，可是我没有，就用叉子来代替，在馕上面打出花纹

10.烤箱200度预热约十分钟

11.把馕放入烤箱内，上下火200度，约烤15分钟左右

12.15分钟后，馕就出炉啦