孜然牛柳的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.精选牛肉切成0.5厘米宽5-6厘米长的细条。

2.加入酱油,盐,蚝油 胡椒,孜然,少许红酒 淀粉 蛋清和油。

3.拌匀 , 腌制20分钟。

4.洋葱切成块备用。

5.锅烧热，锅中放入色拉油。 倒入牛柳（冷油冷锅放入）然后快速使其散开。

6.待其慢慢变色立即捞出沥干多余油份待用。

7.锅中留少许油，放入洋葱煸炒。

8.加入过油的牛柳。

9.加入孜然（孜然粒与孜然粉均可）转大火翻炒入味，淋少许水淀粉即可。